Летняя паста

макароны (я больше всего люлю спиральки, но можно почти любые - разве что спагетти будет неудобно есть), 2 помидора, лучше мясистых, 1 желтый болгарский перец, 2 небольших огурца, лучше подмосковных, половина красной луковицы, несколько листиков салата, несколько маслин, 3 дольки чеснока, сыр "Маасдам", соль, перец, три столовых ложки оливкового масла

Рецепт получился случайно, после того, как в макароны с сыром я уронила миску с салатом. Попробовала, добавила чеснок, перец - и получилось очень вкусно!
Овощи нарезаем как на обычный салат, чеснок давим, салат рвем руками. Тем временем варим макароны и трем на крупной терке сыр. Смешиваем горячие макароны с сыром и салатом, соли, перчим, добавляем оливковое масло.